冷凍丸子是以淀粉、肉類、蔬菜、調料原料經過加工后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類丸子食品。國民經濟持續穩定增長，城鄉居民收入穩步提高。同時促進了餐飲行業拉動了對冷凍丸子行業的需求;冷凍丸子營養豐富、使用方便，迎合了現代人的消費觀念和快節奏生活的需要。

我國速凍丸子經過多年的發展已經形成較大的市場規模，目前我國冷凍丸子處于成長期的后期，隨著市場競爭不斷變得激烈，市場將會逐漸步入洗牌期。目前冷凍丸子市場紊亂，質量參差不齊?？蛻魧τ谕枳拥倪x擇越來越謹慎，所以目前冷凍丸子最主要的是保證產品質量，屆時品牌知名度低、品質差，規模小的企業將會被淘汰出市場。對于生產企業來說，要想避開被市場淘汰，就要對產品質量進行嚴格把關。

又到一年秋冬季節了，火鍋成了冬日里面的主角那么火鍋丸子是餐桌必備食材之一，在冷凍食品中，丸子的市場需求量居高不下。在青島德慧的助力下，各類肉丸、魚丸的品質得到保障。

德慧牌的丸子專用粉可以廣泛應用在肉丸，牛肉滑，魚豆腐等火鍋食材制品中。具有改善淀粉粉感,抑制淀粉返生發渣,易漂浮、耐水煮；改善彈性與脆性,增強咀嚼感,表面光潔,顯著提升產品品質提高產品質量，降低生產成本；良好的保水性及抗凍融性等優秀特性。并且使用的都是食品配料，可實現企業實現清潔標簽。

青島德慧海洋生物科技致力于植物基功能性食品配料的研發、生產、提純、改性和復配,專注于食品質構研究，為食品工業提供從產品到服務的一站式食品質構創新改善與提升的整體解決方案。未來我們將繼續創新發展，把“價值創造”放在首位，厚積薄發，【為你提供好口感】，為中國食品工業健康發展貢獻德慧力量。