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                熱搜關鍵詞: 增稠劑 卡拉膠 食品添加劑 海藻粉 增稠劑廠家

                食品工業的全新選擇-亞麻籽膠
                來源: | 發布日期:2023-10-16

                亞麻籽膠是以優質亞麻籽為原料生產的天然高分子親水膠體;可作為增稠乳化穩定劑廣泛應用于食品、化妝品、精細化學品、藥品加工領域;主要成分是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖和半乳糖醛酸構成的多糖與蛋白質形成 的共價復合物。

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                但亞麻膠的應用在很早以前就已被人們認識。其中亞麻籽用水浸泡后用于箍地窖干旱地區用于集雨水的地下水池),可以粘結地窖周圍的泥土,使地窖堅固、不滲水。婦女們用浸泡過亞麻籽的水梳頭,使頭發粘在一起,既定型又光亮。近幾年來,隨著對亞麻籽的研究,亞麻膠的提取工藝逐漸成熟,目前正在拓寬亞麻膠在食品、日用化工、制藥等方面的應用及研究。

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                亞麻籽膠作為天然的食品添加劑與同類產品相比,具有粘度大,乳化性能優異,發泡穩定、保濕性和懸浮穩定性突出等特點,可形成彈性很好的軟質凝膠,還具有一定的耐酸堿能力,同時,還與黃原膠、卡拉膠、瓜爾豆膠等膠體具有一定的協同作用,對酸、堿、鹽、加熱和冷凍等作用比較穩定,與蛋白質絡合能力較強,與食品中其他成分也有很好的相容性。亞麻籽膠在食品工業中用作增稠劑、粘合劑、穩定劑、乳化劑和發泡劑 ,在食品工業、日化工業及制藥工業中應用廣泛。在食品工業中可作為理想的天然食品添加劑用于肉制品、乳制品(冰淇淋、液態奶、人造奶油)、飲料、果凍、布丁、面制品、各類糕點的生產加工。
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                亞麻膠是亞麻籽油生產過程中的副產物,亞麻籽中亞麻膠含量2%~10%。我國北方是亞麻產區,在我國西北等地多干早少雨,所以抗干早能力較強的亞麻成了這些地區不可替代的經濟作物,在新疆、寧夏、內蒙古、河北、山西、和黑龍江等地都有種植,年產業麻籽達10萬噸左右。近年來,我國食品添加劑行業發展很快,對具有各種功能性的天然植物膠的需求量很大,特別是亞麻籽膠可以替代進口的阿拉伯膠,所以,亞麻籽膠的研究和開發,具有重要的實用價值,并將會產生很大的經濟效益。目前,業麻籽膠的性能研究及應用開發研究仍在不斷向深度和廣度發展。
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                德慧,以全新的理念和科學先進的技術工藝,率先在國內推出亞麻籽系列產品。愿為中國食品工業健康發展快速發展貢獻一份正能量。

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